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素媽 Christine 茹素三十五年。
2014 年加入 Green Monday 為烹飪顧問及廚藝總監,曾在各大機構如: Langham、仲量行、Johnson group、中國建設銀行、Cosmopolitan、Miele HK、Le Creuset、CitySuper 、學校etc.... 任烹飪導師,也常被邀在各電視台拍攝烹飪節目。
她曾在香港設自家私房菜更成為很多名人的飯堂。
修讀自然醫學的她志力將健康和廚藝傳承全球的華人家庭。她在2020疫程期間,堅持推動素食生活文化,成立了「素媽媽網上傳承學校」,設計一系列超過100堂的精彩網上素食課程,不分時間地區,可以不斷重複學習的教育方式深受學生歡迎,學生已遍佈全球11個國家。
• 學習五行理論與飲食陰陽平衡
• 理解食物的屬性:如何調整陰與陽
• 學會「煲湯」作為日常療癒的方式
• 建立與食材的連結感 - 煲湯變成靜心的修行
• 七道湯療實作:從木到水循環調養五臟能量
不只是七個五行湯水,而是學到
陰陽五行飲食智慧:理解五行(木、火、土、金、水)對應身體器官與情緒。
自然平衡湯療法:運用火候(陽)與時間(陰)的節律,煲出一鍋有能量的湯。
食物能量辨識:感知不同食材的「陰陽屬性」,懂得用烹調方法轉化它。
心靈與煮食的關係:學會如何帶著覺察與愛去下廚,讓湯真正成為療癒。
1. 木 · 舒暢伸展湯|對應肝膽
2. 火 · 暖心安神湯|對應心與小腸
3. 土 · 根基穩固湯|對應脾胃
4. 金 · 淨化收斂湯|對應肺與大腸
5. 水 · 深層滋養湯|對應腎與膀胱
6. 太極 · 陰陽調和湯|統合五行
7. 無極· 靜心觀察粥水|回到本源
1. 專業知識及烹飪教學示範
• 將健康知識配合在烹飪教學內
• 以同學身心靈健康為本
2. Facebook 群組上堂
• 群組上載教學影片可無限重溫
• 直播補充烹調時需留意重點及即時解答同學疑問
3. 互動上課群組
• 同學練習後可上傳功課
• 素媽老師從旁再作提點
4月22日開課
網上課程的好處,任何時間、任何地點都可以無限重溫